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面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克
面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟
芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
芝麻酱加少许凉开水调开
面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水
炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
