by admin · 52 收藏 · 2243 浏览
�鱼1000克，笔架肚、咸蛋黄、火腿、紫菜、鸡蛋、菜心、鸡汤、盐、味精各适量
将�鱼取净肉，分别加入咸蛋黄、火腿、紫菜、鸡蛋制成四色鱼糕，拼成正方形，与焯熟的菜心间隔摆入盘中。
将笔架肚改成片，一层层码入小碗中，加入上汤蒸透，扣在盘中间。
鸡汤勾芡，淋在菜品上面即可。
