糖蔗虾

糖蔗10根(每根长约15厘米)，虾胶250克，鲜虾肉20克(切成小粒)，葱油2汤匙，生油适量。

越南著名的家常小吃，由于当地甘蔗产量颇丰，加上其味甘甜，故把虾胶卷上，置于炉上烧烤，便会透出淡淡甘香，风味独特。