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肋骨，生抽，老抽，盐，油，白米醋，白砂糖，姜，香葱
肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚。
下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色。
另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁，撒点香葱即可。
