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肉，藕，盐，味精，葱，鸡蛋，山芋粉，茨汁
现在是莲藕上市的季节，菜市场好多卖藕的。要知道，吃上季节的食物比较好。昨天左挑右选的，买了一节粗粗的莲藕回来，晚上有空就开始慢慢捣鼓了。和馅，切藕。。。
肉绞好放盐味精葱鸡蛋搅匀。
把藕洗净切片，2片中间相连。
搅好的肉馅中还要加山芋粉酱油。
在空藕夹中塞入调好的肉馅。
调好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。给半成品粘上糊糊。
扑上干的山芋粉。
支上油锅炸藕夹，至2面金黄。另起油锅做茨汁后，把藕夹放入 茨汁大火烧片刻即可装盘。
