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鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤
鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆).
待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好.
泡几小时或一晚上.
