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主料糯米、莲藕 辅料白糖5g、红糖15g、清水300ml
将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。
