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主料芹菜500克， 调料盐4克，味精3克，香油15克，醋4克
清香利口。
芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。
将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、香油、醋即可。
