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主料小白菜250克， 调料酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
本菜颜色油绿，味道鲜美。
将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
再放入小白菜旺火快炒至半熟；
加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
