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牛蒡200公克，白魔芋片1片，红萝卜50公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙
热量：153卡钠含量：2463毫克主要营养素：钙、铁、维生素B群、维生素C、膳食纤维
牛蒡切片泡水备用。
魔芋片切条；红萝卜和姜切片备用。
煮一锅水，将魔芋片放入汆烫去味备用。
取一不沾锅放油后，爆香姜片。
放入牛蒡片、魔芋条、红萝卜片拌炒均匀，加入调味料略拌即可盛盘。
