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豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐
油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。
盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
