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冬瓜1斤，紫苏叶少许，豆豉少许，葱末，蒜末，生抽，生油，熟油
功效紫苏：开胃，预防感冒。冬瓜：利水清痰，清热解毒。
冬瓜去皮洗净后切薄片，紫苏叶洗净后切丝。
用清水将豆豉浸5分钟，然后用勺子压成泥酱，再加入蒜末、生抽、生油搅拌均匀。
将冬瓜片铺在碟上，在上面再放上紫苏叶丝及豆豉蒜酱。
隔水蒸15分钟。
淋上葱末熟油和生抽即可。
