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主料鸡蛋2个，紫菜1片，葱1根， 调料 A料水淀粉1小匙 B料高汤3杯 C料鸡精1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙 D料香油适量
紫菜撕成小片；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中加入A料搅成蛋汁。
锅中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切丝备用。
锅中倒入B料煮开，放入紫菜煮软，加入蛋皮丝及C料煮匀，撒上葱末，淋上D料即可。
