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主料鸡蛋150克，干紫菜50克， 调料香油25克，盐3克，味精2克
黑黄相映，清淡可口。
将紫菜撕成小块；
将鸡蛋打碎搅匀；
锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
