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红萝卜50g，鸡蛋1个，橄榄油1小匙，盐少许
红萝卜洗净切丝，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水份；鸡蛋打散成蛋液备用。
取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒至熟，再放入作法1的红萝卜丝略炒一下，最后加入少许盐调味即可。
