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红凤菜叶100克，蛋2个，米酒1大匙，盐适量，麻油4大匙，蒜头8克，糖适量
将红凤菜洗净备用。
将蛋打散成蛋液，加入所有调味料和米酒拌匀备用。
热锅，倒入麻油及蒜头爆香，再加入作法2的蛋液炒至半熟。
放入作法1的红凤菜以中火翻炒约2分钟即可。
