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用料红枣50克，栗子肉200克，琼脂10克，白糖75克。
栗子肉上笼蒸透，取出晾凉切烂。
红枣洗净，放清水锅内煮至饱满，捞出去皮核，捣成泥。
琼脂洗净，用水泡软，置火上煮化，盛出待用。
锅置火上，加入清水烧开，放入栗子、红枣、白糖，煮至糖化后改用小火煮沸，加入琼脂推匀，起锅后倒入碗内晾凉即可。
