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四季豆1把，红椒半根，姜1块，虾皮少许
锅中烧开水，放少许盐，放入四季豆汆烫1分钟
四季豆、红椒、姜分别切丝
．炒锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
放入四季豆和红椒继续翻炒2分钟
放入虾皮炒匀，即可出锅
