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用料材料猪绞肉250克，馄饨皮250克馅心调料
将绞肉加入调料拌匀上劲成馅。
将馅心放入面皮一角。
将面皮一角包住馅心对角折2层，成三角形。
将三角形的二角对折捏住，即成抄手。
用锅烧水，待水滚后放入抄手，煮开后加冷水再次煮开，待抄手上浮。
用漏勺将抄手捞出沥水。
将沥干的抄手放入红油蘸料中即可。
葱姜汁水制法：拍碎葱姜，浸于水中10分钟后捞去葱姜即可。
抄手要煮熟，并沥干水分浸入调料中。
