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主料腐竹200克， 辅料青尖椒50克， 调料辣椒油10克，味精1克，盐3克，白砂糖5克
口味微辣,开胃小菜.
将尖椒去蒂洗净，切寸段；
锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；
将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。
