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材料五花肉、黄瓜。 调味酱汁红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。
锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透。
锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小火熬煮至油呈鲜红色。
将五花肉切薄片,黄瓜也刨长片,用肉片包着黄瓜片摆好盘。
大蒜捣成泥
蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁,淋在肉片上。