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原料带皮鸡大腿12块 配料卤汤1锅，蒜8-10瓣，酱油2大匙，麻油4大匙，红辣椒油8大匙，盐1/2小匙，鸡精1/4小匙
鸡大腿剔骨，踔水；
放入卤汤中，与卤汤一起烧开，关火，焖约10-15分钟，取出放凉切片；
蒜切末，与酱油、麻油、红油、盐拌匀，淋在鸡肉上即可。
