羊排500克，萝卜500克，香葱，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣20克，葱5克，姜3克，大蒜5瓣，糖10克，酒一汤匙，生抽5克，花椒适量，盐适量
羊肉和萝卜洗净后切成块。
姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用。
锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味。
放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份。
加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时。
待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味。
撒上葱末或香菜。
