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原材料牛腩，香菜，姜片，蒜粒，土豆，葱花 辅助调料盐，郫县豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，鸡精
在海外想吃辣的川菜可以这样做，土豆可以换成胡萝卜也很好吃
切牛腩小正方形，姜片，蒜蓉粒，切小土豆，葱花
锅里烧油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒变色，把花椒干辣椒捞出
继续开火烧油，加入姜片，蒜粒
加入牛腩炒至变色，加入豆瓣酱翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐（少量）
倒入清水抹过牛肉，水开后关小火炖
2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里，撒上香菜
