红烧笋肉

1.笋尖15个，水10杯， 2.鲜香菇5朵，五花肉1斤，蒜头3个，辣椒1根， 3.水6∼7杯，酱油1/2杯，冰糖1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙