红烧羊排

枣

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原材料

主料羊排750克，辅料白萝卜100克，枣（干）8克，调料大葱5克，姜3克，酱油4克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，盐3克，料酒3克，味精2克，花生油25克，豌豆淀粉10克

口感介绍

羊肉酥烂，味美可口。

第一步

将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；

第二步

锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

第三步

炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，放入羊排骨烧开后，再放入煮过的萝卜，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。