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1磅鸡翅根、3个中等大小的golden potato、葱、姜
土豆削皮切块浸在清水中；
锅内烧热油， 煸香姜片葱段，放入翅根翻炒至水气散发，翅根微黄；
烹料酒、生抽、老抽、红糖、1cup开水，盖盖烧10分钟；
土豆沥干水， 放入锅中翻炒均匀，使均匀上色， 盖盖烧15分钟；
开盖，稍收浓汤汁，关火， 出锅。
