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金仓鱼1条，姜，蒜，生抽，白糖，红辣椒
金仓鱼在鱼背上一条条切开。
把姜切成丝嵌入鱼肉里。
撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。
大火烧热油，放入腌制过的鱼，两面煎过。
改小火继续煎鱼的两面，直到煎熟。
把蒜切成蒜蓉，倒入小碗里，倒入适量生抽和白糖，倒入切辣椒圈。
倒入煎的鱼里，把鱼翻面，等到汤汁收浓关火，装盘。
