by admin · 92 收藏 · 1051 浏览
主料鲐鱼配料香菇、竹笋调料花椒、葱、姜、花生油、盐、味精、糖、酱油、料酒、醋、胡椒面、淀粉、香油
鲐鱼处理干净，改刀，加少许酱油腌一下。
用六至八成热油将鱼炸至金黄色。
葱姜爆香，炒配料，加汤，调味，加鱼，慢火烧至入味。
急火收汁，加湿淀粉勾芡，加香油即可。
