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主料鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉
鲨鱼处理干净，切块。
葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。
调味，中火烧开，慢火烧透入味。
急火收汁，勾芡即成。
