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主料猪小排（猪肋排）600克，黄豆芽200克， 辅料青蒜20克， 调料大葱20克，色拉油30克，酱油50克，盐2克，料酒30克，冰糖30克，姜8克
将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
