by admin · 55 收藏 · 1535 浏览
主料牛腩， 辅料土豆，葱头（洋葱），干笋，生姜， 调料老抽，生抽，盐，冰糖，清汤，食用油
稔滑香软。
将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；
牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
