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主料羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。
把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟。
烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
