back_img
好工具
>
家常菜菜谱
>
红糟鸡汤

红糟鸡汤

煲鸡汤

by admin · 87 收藏 · 2397 浏览

原材料

乌骨鸡600公克,姜30公克,葱1支,麻油3大匙,红糟2大匙,鸡粉1/4小匙,冰糖1/4大匙,盐1/2大匙,米酒2大匙,高汤1000㏄

制作方法

第一步

姜洗净、去皮、切片;葱洗净、切段备用。

第二步

乌骨鸡洗净,切小块,放入滚水川烫后取出沖凉。

第三步

炒锅中倒入麻油烧热,放入姜片爆香,再加入作法2与红糟大火炒出香味,倒入高汤大火煮开,改小火续煮15分钟后,加入其他调味料,并将汤汁表面的浮沫捞除,最后加入葱段再煮2分钟即可盛碗。

推荐食谱

back_img
功能直达
热门应用
民俗文化