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西红柿3个，红萝卜半个，虾皮少许，清水500克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
西红柿洗净后用搅拌机打碎；虾皮洗净待用；红萝卜去皮洗净后切粒。
锅内放少量油，加入红萝卜爆香后装碟备用。
水沸后放入姜片、西红柿、虾皮及红萝卜。
煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可食用。
