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红豆相思圈

红豆相思圈

墨西哥

by admin · 64 收藏 · 1474 浏览

原材料

材料配方(可做8个) 高筋面粉400g 低筋面粉 墨西哥酱 奶油100g 糖粉 酱料制作将所有材料搅拌均匀即可。

制作方法

第一步

将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

第二步

室温发酵40分钟

第三步

将面团杆开包入200g红豆沙

第四步

将面团包入豆沙杆开3折一次

第五步

将面团切成150g一个

第六步

将面团搓成麻花形

第七步

将面团接成圆形

第八步

放入模具以温度30℃发酵50分钟

第九步

发酵好表面挤上墨西哥酱,洒上红豆

第十步

以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟

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