by admin · 78 收藏 · 1862 浏览
高粉300g,黄油30g,红豆沙,奶粉2大勺,盐1/2小勺,细砂糖20g,鸡蛋液2大勺,酵母1小勺,水150ml,黑芝麻适量
面包材料混合揉成团,直到扩展阶段
面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
将发酵好的面团分成8-10个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
醒好的面团取一个,压扁,包入红豆馅儿。
收口捏紧
收口朝下放在烤盘中,并用手压一下
放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟
表面刷鸡蛋液
印上黑芝麻
烤箱预热180度,烤20分钟