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杏鲍菇1个，红酒1大勺，西兰花1朵，猪肉100g，玉米淀粉1茶匙，蚝油1大勺，盐少许
将杏鲍菇洗净，切厚片
西兰花洗净，用手掰成小朵
猪肉洗去浮油、切薄片
玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用
锅中烧水，水开后倒入西兰花
加少许盐，焯烫5分钟左右
焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用
锅烧热，倒入少许橄榄油
倒入肉片，迅速翻炒
肉片变色后，倒入杏鲍菇
翻炒1分钟左右，倒入少许红酒
迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可
