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里肌肉150公克，肝酱30公克，菠菜叶20片，红酒30cc
用美国帕路亚七层钢单把汤锅将水煮沸，放入菠菜叶汆烫后，捞起备用。
将里肌肉?切成大薄片状，舖上作法1的烫熟菠菜叶，再捲入肝酱以保鲜膜捲起，切成三段。
热锅后将作法2捲好的里肌肉捲放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火双面煎熟后，取出装盘。
在作法3的锅中倒入红酒，以中火煮至滚后转小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。
