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主料酸菜， 辅料五花肉， 调料盐，鸡精，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜
清脆爽口，油而不腻。
将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；
坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可。
