纸杯双层芝士蛋糕

把蛋糕片按照纸杯大小切成形，垫在纸杯底部。

芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切 成小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。

加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。

烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。

把芝士糊轻轻倒入纸杯，至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈，再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。

待烤箱表面降至室温，取出蛋糕晾凉，入冰箱冷藏4小时以后即可。