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活虾1斤，枸杞适量，当归4-6片，绍兴酒1瓶，调味料，细盐少许
肚大口小干净陶罐一只，倒入绍兴酒煮沸。
放入枸杞当归再煮沸2~3分钟，加细盐调味後关火。
将活虾放进高热酒汤中，盖上盖子烫熟後捞起盛盘，汤另盛小碗供食.
烫虾後的汤酒，下点面线同煮
