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寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
黄瓜削皮，切成粗丝。
此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
肉花肠切丁。
将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
撒入蛋丁和火腿丁。
轻轻地把竹帘卷起。
用力地卷。
竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
