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主料材料
鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。
