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绿豆仁300公克，白砂糖200公克，水3000㏄，柠檬皮丝少许
绿豆仁洗净，以冷水浸约30分钟。
将作法1的绿豆仁放入快锅中，先加入500㏄水以中火煮约10分钟后，关火再焖10分钟至熟透。
把剩下的2500㏄的水加入作法2的锅中中，以中火煮约15分钟，加入白砂糖搅拌均匀即可。
可依个人喜好加少许柠檬皮丝，以增加甜汤风味。
