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主料海带(鲜)200克，绿豆芽200克， 调料盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克
鲜辣脆嫩清凉爽口。
海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；
倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。
