网仔蛋

鸡蛋5只，虾肉240克，干葱头(切丝)5粒，香茅(切丝)5条，薄荷叶10克，红辣椒(切丝)适量，竹数根。调味料鱼露3汤匙，青柠汁3汤匙，砂糖2茶匙，指天椒2只(切碎)。

泰国中部的宫廷菜。属于泰式手工菜，经烹调学校培训的厨师才懂得烹调此菜，故只在某些高级酒店才有提供，主要用作招待外宾、婚宴或出家当和尚前饮宴菜。此菜以粗细不同的蛋丝纵横交织而成，再裹以特色泰国香草，让馅料若隐若现地浮现在食客眼前，造型美观富立体感。