网包鳜鱼

主料鲜活鳜鱼750克，冬菇15克。网油175克，熟火腿末10克，绍酒35克，精盐2.5克，姜汁15克，葱10克，味精1.75克。

鱼肉鲜嫩腴美，火腿腊香。色彩悦目。