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中卷适量，新鲜罗勒叶7∼8片，橄榄油100㏄，义大利陈年醋100㏄，青椒丝适量，红甜椒丝适量，黄甜椒丝适量，红蕃茄片适量
锅中放入适量清水、少许盐及白酒煮滚，再放入中卷汆烫后捞起备用。
罗勒叶切碎后与橄榄油、陈年醋拌匀成酱汁(若能放入冰箱冷藏一晚会更入味)。
将中卷及材料3略为拌匀后盛盘，淋上罗勒酱汁即可。
