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素鱼、油菜、胡萝卜
油菜切断、胡萝卜切片
素鱼上锅蒸15分钟，拿出打花刀，入油煎制双面金黄拿出。
盐、酱油、白醋、糖、水淀粉、味精、制成调味汁
锅里留底油，入油菜、胡萝卜炒至断生，倒入调味汁，搅稠起锅，浇在煎好的素鱼上即成。
